Monbento...le stoviglie per il pasto fuori casa!

 

Oggi parliamo di mariti!!! Niente ricette.

I vostri mariti pranzano fuori??? Il mio si. Il lavoro è lontano da casa e non riesce a rientrare durante la pausa pranzo. Per fortuna in ufficio sono attrezzati con un'area apposta per il pranzo e hanno anche un microonde per scaldare il cibo.

Io a fargli mangiare panini tutti i giorni proprio non ce la faccio e cerco di preparagli pranzetti sempre diversi. Faccio in modo che porti una piccola coccola da parte mia a lavoro. Dopo il pranzo, una macedonia, un dolcino, un biscotto...qualcosa he ho fatto per lui per addolcire la giornata di lavoro.

E ovviamente non potevo resistere alla tentazione di procurarmi per il suo pranzo una chicca!!! Il Monbento!!! :-) no vabbè ma quanto è figo?!?!

 

 

Si ok, io lo volevo perché lo trovo bello, poi ho scoperto che è anche funzionale! In un ingombro ridotto riesco a sistemare primo e secondo, con tanto di contorno!
Le ricette di quello che ho cucinato le potete trovare qui, oppure potete prendere spunto da quelle del Menù Dieta.
Nel coperchietto superiore, ci si potrebbero mettere delle posatine fatte apposta che però non ho :-(

 

Per scaldare il cibo, Raffy deve solo aprire il valvolino, poi arriva al tavolo e toglie il coperchio grigio!!! A me piace, lui lo trova comodo, e sono sicura che in ufficio tutti glielo invidiano!!! ihihhh

E voi come preparate vi organizzate per il pranzo dei maritini??? 

 

 

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Piramidi di philadelphia alle mie erbette

 

  

Si avvicina il fine settimana, avete programmi? io ho voglia di andare al mare ma mi sa che dovrò aspettare ancora un pò. Il lavoro va a rilenti e tra pochi giorni sarò in pausa estiva, si riprende a settembre, quindi avrò tutto il giorno libero e ho idea che investirò buona parte del mio tempo sui libri, almeno ci proverò! Ho voglia di concedermi lunghi pomeriggi di lettura, amo leggere quasi quanto cucinare. I libri ti concedono di vivere mille vite e mille avventure, il uno dei miei telefilm preferiti Gilmore girl, Rory in un discorso pronuncia le seguenti parole, in cui mi riconosco un pò "Io abito in due mondi uno è quello dei libri: sono vissuta nel Faulkner’s Yoknapatawpha County, ho dato la caccia alla Balena Bianca sul Pequod, ho combattuto con Napoleone, ho viaggiato in zattera con Huck e Jim, ho commesso cose assurde con Ignatius J. Reilly, ho viaggiato in treno con Anna Karenina, sono stata nella strada di Swan…"

Avete mai visto Gilmore girl??? vi piace? Io lo adoro!! Si, la ammetto sono una da telefilm :-) Ne guardo tanti, ma questo è l'unico che guardo e riguardo e riguardo anche in repliche continue, non riesco a resistere! E voi cosa guardate??? 

Ora vi lascio con una ricettina del MENU' DIETA

 

PIRAMIDI DI PHILADELPHIA ALLE MIE ERBETTE AROMATICHE

- 80 gr philadelphia

- 6 foglie di basilico

- timo fresco

- 1 foglia di mentuccia

E' una ricetta questa??? non lo so... è solo il modo in cui ho deciso di mangiare il mio formaggio spalmabile! 

In una ciotolina ho ammorbidito la philadelphia con l'aiuto di una forchetta. Ho preparato un trito con le erbette del mio balcone e le ho amalgamate alla philadelphia. Poi ho messo il composto nello stampo piramide per finger food Silikomart (perchè diciamocelo anche l'occhio vuole la sua parte e poi non vedevo l'ora di usare il mio stampo nuovo, ognuno ha i sui giocattoli!) e lasciato riposare il frigo per circa 30 minuti. 

Ho preparato un'insalatina con rucola, pomodori e songino. Accompagnato con un cucchiaino di aceto balsamico di Modela i.g.p. Guerzoni e ho impiattato le piramidi! 

Il pranzo è stato gustoso e bello :-)

Nel MENU' DIETA questo è un secondo, che posso abbinare alla pasta con le verdure per pranzo (come nella prima foto, dove è con una squisita pasta e cavolfiore), o come piatto unico per cena accompagnandolo con del pane!

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Farfalle al ragù di zucca

Buondì!
siete in cerca di idee gustose per la vostra dieta, questo è il posto giusto, o almeno spero lo sia!
Qualcuna l'ha già letto, a qualcuna magari è sfuggito, sono a dieta e nella nuova rubrica MENU' DIETA sto cercando di raccogliere le ricette dei piatti che sto cucinando per fare in modo che il tutto non sia noioso. Questo regime è quello che dovrò seguire per tanto tempo, quindi meglio fare in modo che mi piaccia!!!! E poi avere tutto scritto qui, mi aiuta anche a tenere in mente le ricette sperimentate!
Da quando ho cominciato devo dire, questo è uno degli esperimenti più riusciti!

Farfalle al ragù di zucca
- 70 gr farfalle
- 200 gr zucca
- sedano
- carota
- cipolla
- olio Extravergine d'oliva (per me Dante)
- pepe da macinare

Fare un trito di sedano, carota e cipolla e metterlo in una padella antiaderente con un cucchiaino d'olio evo. Aggiungere un filo d'acqua (con così poco olio sennò la cipolla non appassisce :-/). Tagliare la zucca a dadini e aggiungerla al trito, lasciar cuocere a fuoco basso e coperto per circa 20 minuti. Cuocere la pasta e intanto schiacciare con la forchetta ancuni dei cubetti di zucca e aggiustare di sale. Scolare la pasta e farla saltare con la zucca. Servire con pepe appena macinato :-)
Quando mangio pasta con le verdure, ho sempre anche un secondo, e ho preparato degli involtini di verza ripieni di carote, zucchine e pollo!!! A breve la ricetta! Stay tuned!
S

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Pranzetto cinese light!

Buon lunedì!
com'è andato il fine settimana? Io mio è stato proprio bello, ho visto alcune tra le mie persone preferite :-)
La povera dieta ha subito qualche attacco, ma quando si va a casa di una zia brava in cucina è davvero difficile resistere!! Da oggi però ovviamente ritorniamo sulla retta via, ritorno ai miei Menù Dieta  e anzi ci diamo un pò più dentro con cyclette!
Oggi voglio proporvi uno dei miei piatti preferiti, gli spaghetti saltati con verdure! Al ristorante cinese è una delle cose che ordino con maggiore frequenza e poi ne ho elaborato una mia versione casalinga, semplice e a mio gusto buonissima!

SPAGHETTI SALTATI CON VERDURE
 (per 1 persona)
- 70 gr spaghetti (io uso quelli integrali)
- 1 zucchina
- 1 carota
- una piccola lattina di germogli di soia
- salsa di soia
- sale 
- 1 cucchiaino d'olio evo (per me Dante)

Tagliare zucchina e carota a julienne. Cuocere gli spaghetti in acqua salata, e intanto in una pentola antiaderente con un filo d'olio saltare le verdure, bastano pochi minuti. Scolate la pasta, saltatela con le verdure e abbondante salsa di soia.
Per gustare questo piatto al meglio usate le bacchette cinesi!
Per secondo (dato che nella mia dieta è previsto) un buonissimo pollo al limone light.

POLLO AL LIMONE LIGHT
- 150 gr petto di pollo
- il succo di un limone ( io una dosette Polenghi)
- sale e pepe
- 1 cucchiaino di farina

tagliare il pollo a listarelle e metterlo in una ciotolina e versarci sopra il cucchiaino di farina. Scaldare una pentola antiaderente, mettere il pollo e subito dopo aggiungere il succo di limone, amalgamare tutto e lasciar cuocere a fuoco basso per 5 minuti, coperto. Se la salsa asciuga troppo aggiungere altro succo di limone.
Buon appetito
Sara

ps: sono a -2kg!

Facce contente di AMICI che assaggiano!!!

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Fiori di zucca ripieni crudi!

Buon sabato mie care!
Oggi poche chiacchiere e andiamo dirette alla ricetta che ho fatto per il contest  ponti!
La comanda era Sabato Sera, amici arrivati a sorpresa e in dispensa ho:
- un pesce azzurro ---io Alici marinate---
- fiori di zucca
- un frutto secco ---pinoli e uvetta---
- almeno due prodotti Ponti ---aceto balsamico e carciofini---

Ho aggiunto:
- mollica di pane
- olio extravergine (per me Dante)

Mi piace sperimentare cose nuove e informandomi ho scoperto che i fiori di zucca si possono mangiare anche crudi.
Io li ho sempre mangiati imbottiti, pastellati e fritti, mia nonna era una grande cuoca!!!
Ma se è sabato sera e ho fretta non va proprio bene la sua buonissima ma elaborata ricetta!
Ho pensato a qualcosa di crudo e fresco.

In una terrina mettere alici marinate tagliate a pezzetti, uvetta ammollata in acqua, pinoli, carciofini sotto'olio sgocciolati e tagliati a pezzi e mollica di pane anche questa ammollata in acqua.
Aggiustare di sale e pepe e aggiungere un filo di olio extravergine d'oliva.
Amalgamare con le mani, piano.
Pulire i fiori di zucca, togliere i pistilli (commestibili anche loro ma non mi piacciono) e lavare in acqua fredda con cura, sono molto delicati!
Fare delle polpettine di impasto e mettere dentro i fiori. Chiudere con un gambo si prezzemolo (l'erba cipollina sarebbe stata meglio, ma non ne avevo!)
Mettere in un piatto aggiungere un filo d'olio e accompagnare con aceto balsamico!
Il sapore dei fiori è molto delicato, e il ripieno delizioso. I miei amici hanno gradito!

Avendo più tempo si può aggiungere al ripiego riso bianco al posto del pane.
Buon sabato
Sara

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