Torta di mele

- post rispolverato :-) -
Ci sono dolci che per qualche motivo, nonostante la loro semplicità ci restano nel cuore (e nella gola direi :-) ).
Pasticcio spesso in cucina e di dolci ne ho fatti tanti. Sapete tutti che amo il Tiramisù (alle fragole o a modo mio), ma la Torta di mele, mi ammalia. La adoro!!!
E' semplice, genuina e ha qualcosa di classico e retrò che mi piace.
Ne esistono moltissime versioni, questa è la mia, senza cannella (è una spezia che non amo particolarmente) e con una consistenza morbida e umida. A me piace così.

TORTA DI MELE
1  kg gr di mele 
4 uova medie
50 gr di burro (qualche volta l'ho sostituito con uno yogurt bianco)
350 gr di farina  
300 gr di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
2 bustine di vanillina
1 bicchiere di latte
1 limone -il succo-

PREPARAZIONE
Sbucciare le mele e affettarle sottilmente, poi metterle in una ciotola con il succo di limone e un cucchiaio di zucchero.
Montare le uova con lo zucchero e il burro.
Aggiungere il  latte, poi in ultimo la farina e il lievito. Infine aggiungere le mele al impasto facendo attenzione che non smonti e lasciatene qualche fetta per decorare.
Mettere l'impasto in una teglia imburrata e infarinata, guarnire con le fettine di mela e pochi fiocchi di burro.
Cuocere a forno statico, circa 50 minuti (ma fate la prova stecchino) a 180°.

Basta una bella fetta, un bicchiere di latte freddo e si fa il pieno di energia e buon umore per affrontare la giornata.
Raffaele ne è goloso quanto me.
Il mio amico Giuseppe l'ha molto gradita dopo cena qualche giorno fa.
Provatela anche voi e fatemi sapere!
Io ora me ne godo una fetta per colazione, chi vuole gradire???
buona giornata a tutte
Sara

  

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Raffreddore e Brodo di pollo

 

Lo sapevo!

ho parlato troppo presto!!!

Pochi giorni fa, chiacchierando con un'amica ho detto "pensandoci bene, quest'inverno non mi sono mai ammalata!"....Le ultime parole famose!

Due giorni dopo ero a letto con febbre, raffreddore, occhi gonfi e lacrimanti...dolori vari e chi più ne ha più ne metta.

Solo stamattina sono riuscita ad uscire dal letto, grazie anche alle amorevoli cure del mio Maritino.

Mi sono alimentata per 3 giorni solo di brodo di pollo e medicine (che odio!).

Lo sapevate che anche la medicina moderna riconosce il potere curativo sugli stati influenzali del Brodo di Pollo? Che scoperta!!! La mia nonna lo sapeva da sempre! Le nonne hanno una conoscenza che va al di là di tutto non trovate?

Sembra che questo brodo abbia delle proprietà antinfiammatorie e decongestionanti.

Con me ha funzionato.

Vi lascio la ricetta, sono sicura che avete già la vostra, ma confrontarsi fa solo bene...come il brodo!

                                                                   Sulla mia tavola Cocottine LeCreuset

Brodo di Pollo

1Kg pollo (io ho usato le ali)

2 carote

1 costa di sedano grande

1 cipolla

1 spicchio d'aglio

3 bacche di ginepro

2 foglie di alloro

q.b. sale

qualche grano di pepe

 

La preparazione è troppo facile. Mettere le verdure pulite e il pollo e tutti gli altri ingredienti in una pentola capiente, aggiungere 3 litri d'acqua, lasciar cuocere a fuoco lento almeno 3 ore.

Dopo lasciate raffreddare il brodo e con l'aiuto di una schiumarola eliminate la parte grassa che si addenserà in superfice.

Togliete dal brodo pollo e verdure.

Scaldate e bevete.

 

Altro che inizio di primavera!!!

Comunque ora che sono finalmente in fase di guarigione, vado ad impegnare qualche ora nei mille progetti che ho iniziato (sono sempre la solita!) e a fare un giro tra i miei blog preferiti.

Buona domenica

Sara

 

ps: intanto mi godo la "convalescenza" con il mio adorato maritino che cucina e mi coccola!





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Chiacchiere al forno leggere e buonissime!

Buongiorno mie care amiche,

oggi è domenica e io anche se sto a dieta la voglia di un dolcino me la faccio passare, cercando sempre di tenere sott'occhio le Kcal!

Dopo aver pensato mi son detta che le chiacchiere sono un dolce di base abbastanza leggero, se si riesce ad evitare la frittura, e quindi, ho provato!

La ricetta è della mia mamma, e non mi ha mai deluso con la frittura...vediamo al forno!

Ho diviso le quantità originali per 3 per averne una porzione più piccola. Questa che condivido con voi è appunto la ricetta in terzi.

Sulla mia tavola ceramiche GreenGate

   

CHIACCHIERE AL FORNO

-160 gr di farina00

-16 gr di burro

-16 gr zucchero (io ho usato quello di canna)

-1 uovo intero medio

-1/3 di bicchiere di vino bianco (circa 70ml)

-aroma di vaniglia

-1 pizzico di sale

-1/2 cucchiaino raso di lievito

-25 gr zucchero a velo

In una ciotola versare la farina, lo zucchero, il lievito, il sale e la vaniglia. Rompere al centro l'uovo e mettere il vino. Mischiare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pasta liscia e elastica.

Stendere sulla spianatoia con il matterello in una sfoglia sottile e tagliare con una rotella ondulata.

Sistemare le chiacchiere su una placca coperta da un foglio di carta forno.

Cuocere a 180° per circa 7-8 minuti

Spostare in un vassoio e spolverizzare con lo zucchero a velo!

Con questa dose otterrete circa 300gr di chiacchiere.

Una porzione da 50 gr contiene 160kcal
Un altro dolce per i miei "Menù dieta"



Prima di salutarvi voglio segnalarvi l'iniziativa del blog "Il profumo dei colori", 14 post, 14 idee per San Valentino con post di blogger ospiti e sorprese per chi deciderà di seguire l'iniziativa.

Io andrò a sbirciare tutti i giorni...e uno dei giorno farò la guest-blogger!!!

buona domenica

Sara

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Paella Valenziana light

Buongiorno care amiche e amici!!!

La ritrovata voglia di percorrere la strada della salute e della perdita dei chiletti superflui, sta producendo nella mia cucina, una nuova sfornata di ricette light, che potrete nella pagina "menù dieta"!

Domenica avevo ospiti a pranzo, volevo proporre qualcosa di gustoso, ma cercando di non mandare all'aria una settimana di dieta e palestra, così ho rivisitato la ricetta della Paella alla Valenziana, un piatto squisito che ho avuto modo di mangiare diverse volte in Spagna. Ho cercato di riproporla sulla mia tavola in una versione molto alleggerita!!!!

A mio parere e anche secondo i commensali il risultato finale è davvero delizioso.

 

 

Sulla mia tavola Ceramiche GREENGATE

 

PAELLA VALENCIANA (per 3 persone)

-120 gr riso (290 kcal)

-3 gamberoni (70 kcal)

-100 gr misto molluschi gamberetti e seppie (70 kcal)

-1 peperone rosso

-60 gr piselli surgelati

-100 gr petto di pollo (110)

- vino bianco per sfumare

- spezie per Paella o zafferano

-1 cucchiaio d'olio

-un po' di cipolla

 

 
 

La preparazione della paella è molto semplice anche se un po' lunga, perché bisogna cuocere tante cose separatamente.

Per prima cosa sbollentare velocemente i piselli e far appassire in padella con un goccio d'acqua il peperone tagliato a cubetti.

Cuocere il petto di pollo a listarelle in una pentola antiaderente con coperchio, in modo che non venga proprio arrostito ma sia ben cotto.

Con lo stesso procedimento cuocere il misto di pesce (io lo acquisto fresco in pescheria il mio pescivendolo prepara dei misti base per varie preparazioni, ma all'occorrenza si possono usare i misti surgelati, anche se il sapore ne risentirà).

Far bollire l'acqua per il brodo, io uso un dado casalingo di verdure di cui a breve vi darò la ricetta!

Ora in un wok caldo mettere l'olio e la cipolla tritata fina, appena si sarà dorata la cipolla, aggiungere le verdure, il pesce e il pollo, amalgamare tutto unire il riso e lasciar tostare.

Cuocere la paella, come un risotto, aggiungendo il brodo nel quale avete sciolto le spezie per paella o lo zafferano.

Io ho usato delle spezie, acquistate a Barcellona durante un viaggio con il mio maritino!

Certo la paella vera prevede l'utilizzo di sicuro di più grassi e tagli di carne più calorici, e il risultato finale ha un sapore più deciso ma io sono soddisfatta così.

Vi garantisco che la porzione è abbondante, e con solo 220 kcal!!!

Una bella insalata e magari un dolcino, ma sempre light come il gelato di frutta fresca!

 

Buona giornata e in forma!!!

Sara

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Melanza a scarpone light

Buongiorno a tutte.
Il mio povero blog sta risentendo dei miei impegni per il nuovo anno e la media dei post è scesa, ma farò il possibile per tornare a pubblicare di più, anche perché di cose da raccontare ce ne sono tante!
Tanto per cominciare questo è periodo di Dieta, per cui tornerò a pubblicare le ricette per la rubrica "Menù dieta" che era piaciuta a molte di voi!
Siete pronte per la prima ricetta???

MELANZANE A SCARPONE LIGHT
-500 gr melanzane lunghe
-10 pomodorini
-olio evo

Questa non si può definire propriamente una ricetta, tutti sanno come si fanno le melanzane a scarpone. Quello che voglio condividere con voi e una "procedura" di cottura che ha soddisfatto la mia golosità, rendendo le melanzane cotte e croccantine,  e non molli come quando si ripassano in padella senza poterle friggere!
Ho tagliato le melanzane a metà, svuotato attentamente il guscio e poi le ho cotte al microonde!!!
IL mio microonde ha in dotazione il piatto crispy, non pensavo fosse una cosa così fondamentale, invece è decisamente utile!
Una volta unto il piatto con pochissimo olio, si fa partire il microonde con il programma giusto e le melanzane sono uno spettacolo.Ho cotto prima tutti i tocchetti, poi anche i gusci Ora sia ben chiaro, la frittura resta la frittura!!! non si tocca...ma in tempi di magra si deve evitare e questo è davvero un buon compromesso tra gusto e Kcal, a mio parere!
Se potete, se il vostro microonde ha un piatto crispy provate!!
A questo punto ho tagliato i pomodorini, li ho mischiati con i cubetti di melanzana e ho farcito le barchette.
Qui si può aggiungere mozzarella, capperi e olive, io ho preferito restare sul semplice.

Ho messo tutto nella mia bellissima pirofila LeCreuset e ho passato al forno per 10 minuti!

Buon appetito senza sensi di colpa!
Tornate a trovarmi!!!!
Sara
 

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Noccioli di pesche dolci

Buongiorno,
fatto l'albero???? Io no, sono tradizionalista, preferisco aspettare l'otto dicembre.
Domani monto l'albero, prendo gli addobbi così che domenica è tutto pronto per decorarlo. Cioccolata calda, un disco nel giradischi e le persone che amo.
Ma ora con una giravolta cambiamo argomento.
Vi ricordate quando ho postato le Pesche Dolci e vi dicevo di non buttare tutta la parte di biscotto grattata dall'interno???
Ecco, oggi vi spiego come usare le "bricioline"!
Ne facciamo Noccioli di Pesche.
La ricetta è mia, non ci sono dosi precise perché ho improvvisato.

                                             Sulla mia tavola ceramiche GreenGate

Noccioli di Pesche
-briciole conservate scavando le pesche dolci
-burro morbidissimo di buona qualità 100gr
-cacao in polvere circa 3 cucchiai
-zucchero a velo 2 cucchiai più quello per la copertura

In una terrina capiente setacciare lo zucchero e il cacao. Incorporare il burro quasi fuso. Aggiungere le briciole e impastare tutto insieme con l'aiuto di un cucchiaio di legno, o delle mani.
Fare delle palline piccole come i noccioli che si trovano nelle pesche e passarle nello zucchero a velo.
Lasciar riposare in frigo per almeno 2 ore.

In un colpo solo vi troverete ad offrire ai vostri ospiti due dolci diversissimi e gustosi!

buona giornata
Sara

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Gratin di patate

Pirofila Le Creuset

Allora mie care food blogger,
come ve la cavate con i contorni?!?!
Ho notato che in rete si trovano tante idee per primi e secondi, piatti semplici o sontuosi banchetti, ma i contorni sono un po' messi da parte. Io stessa mi ritrova a preparare sempre le solite cose. L'altra sera in cerca di ispirazione sfogliavo un libro del bimby, "Il meglio della nostra Community" (lo stesso da cui ho tratto la ricetta dei PANINI ALL'AGLIO, e appena ho letto questa ricetta ho deciso che l'avrei fatta!!!
Il gratin di patate!!! Le patate già da sole mi piacciono un sacco, se poi aggiungi la panna....deve essere una delizia.
E' un piatto veloce.
Sono andata in cucina, ho sbucciato le patate e via a lavoro!
Condivido la ricetta con voi perché il risultato è stato davvero delizioso!
Vi dico subito, che posto la dose dimezzata, come l'ho usata io.

GRATIN DI PATATE
-600 gr patate tagliate a fette
-250 gr panna da cucina
-sale
-pepe
-1 spicchio d'aglio (piccolo!!)
-formaggio gruviera (io ho usato la mozzarella!)
-noce moscata (io non l'ho messa)

Mettere nel boccale l'aglio 5 sec vel.5
Mettere nel boccale tutti gli ingredienti, tranne la mozzarella, e far cuocere a 100° vel Cucchiaio Antiorario per 20 minuti (io 15 minuti), io ho usato anche la farfalla per essere sicura che le fette restassero intere.
Svuotare il composto in una teglia, io ho usato la mia bellissima (e scusate ma è davvero bella) pirofila Le Creuset, coprire con pezzetti di mozzarella e mettere al forno, grill 210° per 15 minuti per far dorare tutto!

CONSIGLIO= non tagliare le fette di patate troppo sottili sennò verrà fuori un pure!

A noi e piaciuto molto, con queste dosi ho ricavato 4 porzioni abbondanti (son sempre patate!!!)
Potrebbe essere un ottimo contorno per il Pollo croccante o per una gustosissima Arista al forno.

Ovviamente potete farlo anche in una pentola sul fuoco e girare..girare :-)

Buona domenica

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Panini all'aglio

                                                            

buongiorno mie care lettrici,
c'è ne ancora qualcuna vero???? Lo so, lo so sono un po' assente...ma la vita reale, quella di tutti i giorni a volte ti reclama a gran voce anche quando tu preferiresti restare nascosta qui nel web tra ricette, lane e cotoni!
Oggi voglio condividere con voi una ricetta veloce, in cui mi sono imbattuta qualche sera fa sfogliando un libro (Il meglio della nostra community - un mondo di ricette internazionali)del mio amato Bimby. :-)
Mio marito quando gli ho detto "faccio i panini all'aglio" ha storto il naso...ma dopo ho dovuto toglierglieli dalla vista...li stava finendo tutti!!!!

                                                        Piatto in foglia di palma ECOBIOSHOPPING

PANINI ALL'AGLIO
-8 spicchi d'aglio
-250gr burro morbido
-2 tuorli
-3 cucchiaini sale
-40 gr lievito di birra
-320gr latte
-1 cucchiaino di zucchero
-650gr farina semi integrale (per me Preparato per pane integrale Dolci&Pani)
-160gr olio evo

Mettere nel boccale l'aglio e tritate 10 sec vel 7, poi aggiungere il burro i tuorli e il sale 15 sec vel 6.
Posizionare la farfalla e montare il composto a vel 3 per circa 30 secondi. Mettere il composto in una terrina. Togliere la farfalla.
Mettere nel boccale lievito, latte e zucchero 2 minuti, 37° vel 2. Aggiungere tutti gli altri ingredienti e impastare 3 minuti a velocità spiga!
Togliere l'impasto dal boccale e dividerlo in 4 parti.
Preriscaldare il forno a 180°C.
Stendere le parti d'impasto in sfoglie quadrate di circa 30x30, spalmarle con la crema all'aglio (tenetene da parte circa 4 cucchiai). Arrotolare la sfoglia e spennellala con il composto tenuto da parte. Tagliare i rotoli a zig-zag ricavandone dei triangoli e posizionarli sulla carta forno.
Cuocere per circa 20 minuti finchè saranno ben dorati.

Si prestano a molti usi, per accompagnare la carne o il pesce ad esempio, io li ho usati con il Caciucco!
Anche sgranocchiati da soli sono buonissimi o accompagnati con prosciutto crudo o salame.
Il problema dell'aglio resta, non è il massimo per socializzare ma sono troppo squisiti per resistere!!!

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Ragù alla boscaiola e tagliatelle

 

Buona domenica a tutti,

come va??? questo per me è un periodo un po' grigio, ma ce la posso fare!!!

Nell'ultimo post, vi avevo invitate a tornare per vedere come avevo condito le tagliatelle all'uovo fatte in casa. Ho fatto un ragù alla boscaiola, anche questo seguendo la ricetta di mamma.

Lei per fare i sughi dalla cottura lunga, usava una pesante e vecchia pentola di ghisa, che io conservo con tanto amore, le mie salse invece le preparo grazie alla mia fighissima Casseruola LeCreuset. Al di la del fatto che è davvero bella, la ghisa smaltata, contribuisce a una cottura uniforme, grazie alla equa distribuzione del calore, sul fondo, ai lati e sopra.

Mi dispiace non aver fatto una foto dell'interno, in sugo "pappuliava" come si dice qui, una meraviglia!!!

 

RAGU' ALLA BOSCAIOLA

- 1 scatola di piselli

- 30gr funghi porcini secchi

- 200 gr macinato scelto

- 2 salsicce

- 1 litro di passata di pomodori

- 1/2 cipolla

- sedano

- carota

- sale e pepe q.b.

- olio EVO

- 1 bicchiere di vino bianco

 

Mettere la casseruola di ghisa sul fuoco con olio sul fondo e il trito di carote, sedano e cipolla.

lasciar rosolare circa 3- 5 minuti.

Aggiungere la carne macinata e le salsicce sbriciolate e un bicchiere di vino bianco, lasciar sfumare. Cuocere a fuoco basso, per 10 minuti.

Aggiungere il pomodoro e mettere il coperchio. Deve cuocere lentamente per almeno 1 ora.

A questo punto aggiungere i piselli e i funghi porcini precedentemente ammollati in acqua e tagliati a pezzetti.

Aggiustare di sale e pepe.

Cuocere finché la salsa diventa densa e saporita.

Ora potete condire le vostre tagliatelle, o qualsiasi pasta stimoli il vostro appetito.

 

Una buona pentola, in questa preparazione fa la differenza, perché impedisce al sugo di attaccare!



 

 

 

 

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Pesto Basilico & Mandorle

Buongiorno a tutte!!!!
Sono tornata, ma non definitivamente, qualche giorno a casa prima di altri 4-5 giorni al mare e...e poi si vedrà!!!
Come sono andate le vostre vacanze???
Io mi sono divertita moltissimo, grazie alla buona compagnia diventa tutto più ricco e divertente. Sono una donna fortunata ho tanti AMICI, e le persone che mi circondano sono davvero speciali!!!!
Sono stata in Cilento...che meraviglia!!! magari nei prossimi post vi mostrerò un po' delle mie vacanze.
Devo dire che ero però in astinenza da cucina e appena tornata mi sono catapultata nella mia, e sfruttando la meravigliosa pianta di basilico che coltivo da anni riproducendola dai suoi stessi semi ho preparato un bel pesto per godermi un pranzetto con il mio maritino.

Una ricetta semplice con un mio tocco personale

PESTO BASILICO & MANDORLE
- 80 gr Foglie di Basilico
- 80 gr parmigiano
- 50 gr mandorle spellate (per me  mandorle Euro company)
- 150 gr Olio Extra Vergine di Oliva
- 1 Spicchio d'Aglio
- q.b. Sale

Per farlo ho usato il mio bimby (ovvimente!!!!).
Lavare le foglie di basilico ed asciugale bene con un po' di carta assorbente o lasciandole un po' all'aria.

Insere nel boccale del Bimby il parmigiano , le mandorle, l'aglio e il basilico. Attiva il Bimby 20 Sec. Vel. 7.

Metti l'olio a filo 20 Sec. Vel. 7. e in fine il sale.

Un condimento ottimo, dal vero sapore dell'estate.
Io ne faccio in quantità, poi lo congelo nei contenitori per fare i cubetti di ghiaccio, quando sono solidi li tiro fuori e li metto in una zipper-bag che lascio nel congelatore. In questo modo ho delle monoporzioni di pesto sempre disponibili! Questa volta invece l'ho riposto nella mia bellissima cocottina Le Creuset (non è meravigliosa?!?!?!) e l'ho tenuto in frigo coperto fino al momento di servire.

Devo dire che a vederla la cocottina sembra piccola, ma vi garantisco che è una perfetta porzione per uno. In foto c'è solo la mia...Raffy non ha resistito all'attesa della foto :-)

Buon appetito!


 

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Pollo croccante dal cuore morbido e riflessioni.

L'estate tarda ad arrivare...il Sole brilla in cielo, ma è timido.
Le nuvole ogni tanto fanno capolino...il cielo è in continuo movimento, mai fermo.
Poi guardo più giù, poso lo sguardo su di me e mi sento immobile.
Bloccata.
Mille idee.
Altrettanti progetti.
Abbastanza tempo libero.
Zero voglia di passare ai fatti.
Zero voglia di fare.
Eppure questa è la stagione giusta.
Non lo so perché mi accade.
Dovrei fare la valigia, domani era in agenda un fine settimana al mare.
Poi il meteo sputa la dura sentenza.
piove!
Eh no, questa è sfiga!!!!
Resto???
Parto lo stesso???
Intanto valuto.
Ieri ho iniziato una cosa nuova...ma non voglio ancora parlarne. La tengo per me per un po'. Vediamo se dura, poi vi dico.
Anche L'arcobaleno è in fase di cambiamento...si ancora!
Questa volta è un'evoluzione...L'arcobaleno cresce.
E io???
Ci provo.

Ora provate voi questa ricetta vi garantisco che non ve ne pentirete è una cosa super goduriosa!!!
Certo non può essere inserita nei Menù Dieta, ma ogni tanto...la friggitrice chiama!
La ricetta originale non è mia, ma di mia sorella Nahomi, che a sua volta l'ha avuta da un'amica. Non ha ancora pubblicato la sua versione, ma quando lo farà non ve la perdete!!!
Intanto vi lascio la mia

STRACCETTI DI POLLO CROCCANTE DAL CUORE MORBIDO
- 500 gr petto di pollo
- 1/2 l di vino bianco
- spezie varie a seconda dei gusti personali (curcuma, curry, pepe, levistico e coriandolo)
- farina q.b.
- 2 uova
- sale
- pangrattato
- olio di semi di arachidi

Tagliare il petto di pollo a straccetti e metterlo in una ciotola capiente. Aggiungere tutte le spezie che avete scelto (più sono e più sono abbondanti meglio è!). Versare nella ciotola il vino e dare una bella mescolata. Chiudere la ciotola con un coperchio e lasciare in frigo per almeno 4-5 ore.
Trascorso questo tempo scolate il pollo e passate nella farina, nell'uovo e poi nel pangrattato. Friggere in olio ben caldo.
Il pollo preparato così piace a tutti!
Fuori è molto croccante, ma dentro è succoso, morbido e aromatico!
Servitelo caldo, ma anche freddo è buono!
Quando ho molti ospiti, preparo e friggo il pollo prima, e poi lo tengo in caldo nel forno!

Vi racconto un aneddoto. Una sera di un po' di anni fa, eravamo qui a casa mia a cena, io, Nahomi, Annarita (ormai sapete chi è!!) e Kiki.
Avevo preparato 2 kg di pollo, perché in realtà aspettavamo più ospiti. Tutto quel pollo, "che peccato" pensavo tra me e me. dopo cena siamo rimaste a tavola a chiacchierare e...Nahomi e Annarita (ammettetelo!!!!) hanno finito tutta la ciotola di pollo!!!!
Provatelo!!!
Io l'ho preparato per una cena con Peppe & Serena i nostri cugini e l'hanno gradito molto!
In attesa che arrivasse Nahomi abbiamo stuzzicato la fame, mangiando tarallini di un notissimo tarallificio napoletano, perché anche quando non è una cosa preparata con le mie mani, voglio che i miei ospiti abbiano sempre il meglio! 

Un abbraccio stretto a chi lo vuole
Sara

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Monbento...le stoviglie per il pasto fuori casa!

 

Oggi parliamo di mariti!!! Niente ricette.

I vostri mariti pranzano fuori??? Il mio si. Il lavoro è lontano da casa e non riesce a rientrare durante la pausa pranzo. Per fortuna in ufficio sono attrezzati con un'area apposta per il pranzo e hanno anche un microonde per scaldare il cibo.

Io a fargli mangiare panini tutti i giorni proprio non ce la faccio e cerco di preparagli pranzetti sempre diversi. Faccio in modo che porti una piccola coccola da parte mia a lavoro. Dopo il pranzo, una macedonia, un dolcino, un biscotto...qualcosa he ho fatto per lui per addolcire la giornata di lavoro.

E ovviamente non potevo resistere alla tentazione di procurarmi per il suo pranzo una chicca!!! Il Monbento!!! :-) no vabbè ma quanto è figo?!?!

 

 

Si ok, io lo volevo perché lo trovo bello, poi ho scoperto che è anche funzionale! In un ingombro ridotto riesco a sistemare primo e secondo, con tanto di contorno!
Le ricette di quello che ho cucinato le potete trovare qui, oppure potete prendere spunto da quelle del Menù Dieta.
Nel coperchietto superiore, ci si potrebbero mettere delle posatine fatte apposta che però non ho :-(

 

Per scaldare il cibo, Raffy deve solo aprire il valvolino, poi arriva al tavolo e toglie il coperchio grigio!!! A me piace, lui lo trova comodo, e sono sicura che in ufficio tutti glielo invidiano!!! ihihhh

E voi come preparate vi organizzate per il pranzo dei maritini??? 

 

 

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Piramidi di philadelphia alle mie erbette

 

  

Si avvicina il fine settimana, avete programmi? io ho voglia di andare al mare ma mi sa che dovrò aspettare ancora un pò. Il lavoro va a rilenti e tra pochi giorni sarò in pausa estiva, si riprende a settembre, quindi avrò tutto il giorno libero e ho idea che investirò buona parte del mio tempo sui libri, almeno ci proverò! Ho voglia di concedermi lunghi pomeriggi di lettura, amo leggere quasi quanto cucinare. I libri ti concedono di vivere mille vite e mille avventure, il uno dei miei telefilm preferiti Gilmore girl, Rory in un discorso pronuncia le seguenti parole, in cui mi riconosco un pò "Io abito in due mondi uno è quello dei libri: sono vissuta nel Faulkner’s Yoknapatawpha County, ho dato la caccia alla Balena Bianca sul Pequod, ho combattuto con Napoleone, ho viaggiato in zattera con Huck e Jim, ho commesso cose assurde con Ignatius J. Reilly, ho viaggiato in treno con Anna Karenina, sono stata nella strada di Swan…"

Avete mai visto Gilmore girl??? vi piace? Io lo adoro!! Si, la ammetto sono una da telefilm :-) Ne guardo tanti, ma questo è l'unico che guardo e riguardo e riguardo anche in repliche continue, non riesco a resistere! E voi cosa guardate??? 

Ora vi lascio con una ricettina del MENU' DIETA

 

PIRAMIDI DI PHILADELPHIA ALLE MIE ERBETTE AROMATICHE

- 80 gr philadelphia

- 6 foglie di basilico

- timo fresco

- 1 foglia di mentuccia

E' una ricetta questa??? non lo so... è solo il modo in cui ho deciso di mangiare il mio formaggio spalmabile! 

In una ciotolina ho ammorbidito la philadelphia con l'aiuto di una forchetta. Ho preparato un trito con le erbette del mio balcone e le ho amalgamate alla philadelphia. Poi ho messo il composto nello stampo piramide per finger food Silikomart (perchè diciamocelo anche l'occhio vuole la sua parte e poi non vedevo l'ora di usare il mio stampo nuovo, ognuno ha i sui giocattoli!) e lasciato riposare il frigo per circa 30 minuti. 

Ho preparato un'insalatina con rucola, pomodori e songino. Accompagnato con un cucchiaino di aceto balsamico di Modela i.g.p. Guerzoni e ho impiattato le piramidi! 

Il pranzo è stato gustoso e bello :-)

Nel MENU' DIETA questo è un secondo, che posso abbinare alla pasta con le verdure per pranzo (come nella prima foto, dove è con una squisita pasta e cavolfiore), o come piatto unico per cena accompagnandolo con del pane!

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