Ghirlanda Pasquale

Buon primo giorno di primavera!!!
Qui oggi c'è il sole, l'aria è tiepida e viene voglia di stare all'aria aperta.
Il balcone si riempie di boccioli pronti a fiorire e le finestre possono restare aperte..una meraviglia!

Io cerco ancora di farla entrare dentro questa primavera e fuori dalla mia porta una ghirlanda allegra augura ai miei ospiti e a chi si trova a passare "Buona Pasqua".

 Le farfalle le ho ritagliate da carte scrap, con la big-shot di Nahomi (grazie sorella te la riporto sabato :-) ).

Le letterine le ho fatte con la mia Slice Elite Pink.

In quest'ultima foto potete anche vedere (di nuovo) il mio albero di Pasqua!!!

 

Vi lascio queste foto con l'augurio che questa primavera possa sbocciare nei vostri cuori più che sui rami degli alberi...

Come avevo già scritto ultimamente non sono stata molto bene, così il mio maritino ha dovuto sostituirmi in cucina...beh!!! ho scoperto che in lui era nascosto lo spirito di un nuovo Cracco!!! ihihhh

Se volete altra ispirazione primaverile, provate a dare uno sguardo al mio Uccellino!

bacini sparsi

Sara

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L'albero di Pasqua

Buondì!
l'ultimo mese non è stato un buon periodo per me, ma ho imparato tanto tempo fa che la vita è piena di questi momenti, e bisogna tener duro, restare a galla e aspettare giorni migliori....perchè arriveranno!
Intanto nel mezzo della bufera, che mi ha tenuta lontana dai fornelli, ho cercato di portare la primavera dentro casa....e magari a vederla li ogni giorno ,pian piano farà capolino anche nel mio cuore.
Fare "l'albero di Pasqua" a casa mia è una tradizione, l'ha cominciata mia madre tanto tempo fa...poi l'abbiamo continuata io e mia sorella, e oggi ognuna di noi ha portato questa tradizione dentro casa sua.
questo è il mio, spero vi piaccia :-)

alcune decorazioni sono state acquistate negli anni, altre le ho fatte io! 

nei prossimi post anche la ghirlanda fuoriporta!!!
un abbraccio a tutte quelle che passano di qua!
Sara

Ps= andate a sbirciare anche il mio uccellino, sarà una chicca per i vostri alberi io li aggiungero di sicuro al mio!!!

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era primavera...

                           (immagine presa dal web)

era inverno e faceva freddo.
molto freddo.
poi senza preavviso un timido fiore è sbocciato
su un ramo nudo.
il ramo con tutte le sue forze ha cercato...
di stringere al cuore quel piccolo fiore.
era solo un bocciolo.
era primavera.
nel cuore del ramo
era primavera.
poi il fiore ha spiegato le ali
e come una leggera farfalla in un soffio di vento
è volato via.
è tornato l'inverno.

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Dieta e food blogger

 

Come fa una food blogger a fare la dieta??? come si fa??? riuscite a rinunciare alla preparazione di deliziosi manicaretti e squisiti dolcini???

che cosa dura la dieta!!! Poi resisti, fai la brava, visito i vostri blog e solo a guardare lo so metto su peso.

cerco di fare del mio meglio con gli ingredienti concessi.

pochi.

miseri.

No fritto.

No impanato.

No condimenti guduriosi.

una sofferenza....

Comunque per il momento ho in archivio un bel po' di ricettine ancora da pubblicare, pre-dieta, dopo vi toccherà leggere come cerco di far sembrare buono quello che mi tocca mangiare.

Ma ora un contest....



 

 

 

A inizio febbraio ho deciso di partecipare al contest di Arricciaspiccia, è davvero interessante, in collaborazione con l'azienda Prunotto.
Ad adesione avvenuta, ho ricevuto a casa un kit con 5 prodotti omaggio di questa azienda, cosa che ho trovato davvero generosa da parte loro, tutte le partecipanti l'hanno ricevuto, in cambio dopo aver provato il prodotto bisognava preparare una ricetta.
Io ho optato per 2 cose molto semplici, e sono rimasta davvero affascinata dal risultato.

Scaloppine di vitello alla Gelatina di Dolcetto
300 gr vitello
farina q.b.
sale
burro
gelatina di dolcetto

Battere le fettine di vitello con un batticarne, infarinarle e cuocere in una noce di burro in una padella antiaderente. Salate leggermente.
In un'altra padella ho sciolto un cucchiaio abbondante di gelatina e poi ci ho immerso le fettine di vitello, facendo addensare per pochi minuti.

Millefoglie di zucchine, mozzarella di bufala campana e composta di fichi
2 zucchine
200 gr mozzarella di bufala
composta di fichi

Pulire le zucchine, grigliarle e salare.
tagliare la mozzarella a fette sottili.
Comporre la millefoglie alternando zucchine(ancora calde) mozzarella e composta di fichi.

con queste ricette partecipo al contest

mi sono piaciute entrambe, ma devo dire che la gelatina di Dolcetto è davvero eccezionale.

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Pane

Allora volete sapere chi ha vinto????
curiose!!!!
premetto che siete state tutte bravissime e che scegliere è stato difficilissimo.
ci sono 2 vincitrici: 1° posto per ricetta e la storia e 1° posto foto più bella.
come sapete io ho selezionato la storia e la ricetta, mia sorella ha scelto la foto e sarà lei a spedire il regalo alla vincitrice in questa categoria.
prima di dirvi chi ha vinto (si..ihihhh vi tengo sulle spine ancora un pò!) voglio mostrarvi orgogliosa il mio primo pane fatto in casa!!!!

 

prepararlo è stato molto semplice...non credevo :-)

è solo un po' lunga l'attesa, ma le cose buone sono così!!!

INGREDIENTI

1/2 Kg di farina (io ho usato quella per pane)

1 cucchiaino di sale

6 gr di lievito di birra (non ho la pasta madre!)

350 gr acqua tiepida

 

PREPARAZIONE

mettere farina e sale in una ciotola capiente, sciogliere il lievito nell'acqua e pian piano amalgamare tutto nella ciotola.

L'impasto risulterà appiccicoso e non sodo, ma così deve essere.

poi bisogna coprirlo bene.

Il nonno usava una coperta, io ho una ciotola con un tappo fatto apposta per aiutare la lievitazione :-)

ma va bene anche la pellicola trasparente. Lasciate lievitare per 20 ore! (si ve lo avevo detto che ci vuole mooooolta pazienza!)

Dopo le 20 ore l'impasto sarà bello "bolloso" pieno d'aria. con moooooolta delicatezza spostatelo su una spianatoia e schiacciatelo un po' con le mani....ora la parte difficile da spiegare, ma solo da spiegare! (forse era meglio fare qualche foto ahahhaha )

pensate al panetto come ad un fazzoletto, ripiegate tutti i 4 angoli verso l'interno, come per avere un fazzoletto sempre quadrato ma più piccolo, a questo punto con le mani arrotondate la forma e mettete a lievitare in un canovaccio per altre 3 ore!!!

fate preriscaldare il forno con dentro una pentola con il suo coperchio per circa 30 minuti.

prendete il panetto lievitato dal canovaccio, adagiatelo nella pentola calda, coprite con il coperchio e rimettete in forno per 40 minuti a 200°. passati i 40 minuti, togliete il coperchio e fate continuare la cottura nella pentola altri 20 minuti.

Finita la cottura, lasciate riposare nel forno almeno un'ora...poi tirate fuori dal forno il vostro perfettissimo e buonissimo pezzo di pane!!!

Qui a Napoli, si chiama pane cafone, è croccante, saporito e non secca facilmente.

Vi garantisco che non avrei mai creduto che fare del pane così buono era così facile.

La ricetta è del mio nonno che il pane lo faceva tutti i giorni. Il trucchetto della pentola lo scovato sul web...io non ho il forno a legna!!!

Il mio Raffy era senza parole, che mogliettina panettiera!!! :-)

 

 



 

 

 

 

Sara

 



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