Omino di Pan di Zenzero e Buon Natale

 

Buonasera care amiche,

mancano pochi giorni al Natale, sono sicura che le vostre cucine sono in piena attività, che le creative stanno producendo di tutto e le ricamine hanno messo il turbo all'ago.

Io mi divido tra le tre cose cercando di fare del mio meglio.

In questi giorni ho provato una nuova ricetta e ha avuto un successo tale che ho dovuto rifarla 3 volte!!!!

Gli omini di Pan di Zenzero.

La ricetta originale è di GialloZafferano, ho solo cambiato la quantità di spezie perché a occhio mi sembravano un po' poche e per i nostri gusti ho avuto ragione.

 

Riporto la ricetta con le mie modifiche visto che l'originale potete trovarla sul sito di Sonia.

 

 

Omini di Pan di Zenzero

350 gr farina

1 uovo

160 gr zucchero

150 gr miele

150 gr burro

1 pizzico di sale

4 cucchiaini di zenzero in polvere

4 cucchiaini di cannella in polvere

1 cucchiaini di polvere di chiodi di garofano

1 cucchiaino (scarso) di noce moscata

1/2 cucchiaino di bicarbonato

 

sulla mia tavola ceramica Greengate

Per velocizzare tutto io mi sono aiutata con il mio bimby. ho inserito tutti gli ingredienti secchi e li ho mischiati un po' con qualche colpetto di turbo.

Poi ho aggiunto il burro freddo tagliato a pezzetti e a seguire il miele 1 minuto a vel 4. Aggiungere l'uovo con le lame in movimento e far andare ancora qualche secondo. Far andare 1 minuto a spiga. poi raccogliere la pasta e metterla nella pellicola e lasciarla riposare 30 minuti in frigo.

Trascorsa la mezz'ora stendere la pasta alta circa 3-4 mm e tagliare le formine.

Cuocere in forno caldo 180° circa 8-10 minuti.

Per la decorazione usare Ghiaccia reale (la stessa ricetta che usai l'anno sorso per i biscotti Alberello di Natale)e coloranti alimentari!

Vi offro un biscotto e un tè caldo vi va???

Buon Natale mie care amiche...Buon Natale a tutti.

Sara