venerdì 28 febbraio 2014

Gnocchi con pesto di rucola

gnocchi con pesto di rucola

Domanda per tutte le amiche blogger: Siete in pari??? Avete pubblicato e scritto di tutto quello che volevate e che avete fotografato?
Avete una ricetta già pronta per ogni foto nel vostro hard disc?
Io vengo risucchiata dagli "amori" del momento e mi sfuggono delle cose tutto sommato buone che avevo tra le mani!
Questa foto era li nella cartella del blog pronta ad essere pubblicata da mesi...ma poi veniva accantonata per questa o quell'altra ricetta, perché magari avevano delle foto migliori (questa è davvero fatta male!).
Ma la ricetta merita. Io li ho trovato davvero squisiti questi gnocchi con pesto di rucola, e di facile esecuzione.
Per gli gnocchi ho usato la stessa ricetta che uso sempre e che potete trovare nel mio post "Gnocchi al sugo", poi li ho conditi con un pesto fresco e veloce!

Pesto di rucola

1 fascetto di rucola
1 cucchiaio di olio evo
1 pizzico di sale
1 po' d'acqua ghiacciata (per far restare il tutto di un    bel verde)
6-7 pinoli
1/2 spicchio d'aglio

Mettete tutti gli ingredienti nel vostro frullatore (io ovviamente uso il bimby) e frullate!
Condite gli gnocchi appena scolati, aggiungete qualche pinolo, un po' di parmigiano e buon appetito!

Il piatto finito è buonissimo.
Impastando 50 gr di farina a testa e calcolando che con questa dose di pesto si condiscono due porzioni, ogni piatto avrà circa 250kcal, ed entra a pieno diritto nei piatti buoni per il mio MenùDieta

Sara
ps= La mia tovaglietta è GreenGate

martedì 25 febbraio 2014

Scaldacollo Handmade

scaldacollo uncinetto

Buongiorno a tutti,
oggi c'è una bellissima giornata di Sole, l'aria è fresca e c'è un buon disco che mi fa compagnia.
Mi preparo una tazza di thè e mi concedo un giretto sui vostri blog!!!
Mi piace leggervi, prendere ispirazione e scoprire cose nuove.
Proprio in uno di questi giri, un paio di settimane fa, sul blog della mia amica Maria, Un punto e una croce, la mia attenzione è stata attirata da un bellissimo scaldacollo che Maria aveva confezionato per se (grazie per l'ispirazione Maria!). Un click al link del modello della Drops, e 30 minuti dopo ero già con le mani in azione. 

Ho scelto la lana e ho realizzato il mio facilissimo scaldacollo.


scaldacollo coprispalle uncinetto

E' la prima volta che con l'uncinetto faccio qualcosa per me, e soprattutto qualcosa di "indossabile", fino ad ora mi ero data solo a piastrelline, copertine, e piccoli decori.
Ve lo confesso, la soddisfazione è grande!!!
Ieri l'ho indossato su un cappotto nero e al ristorante una ragazza si è avvicinata per chiedermi dove l'avevo acquistato, perché gli piaceva!!!! Il mio ego ha avuto una bella ricarica ihihhh
L'ho trovato davvero di facile esecuzione e molto rilassante! Ho impiegato circa 3 sere per completarlo, tra uno sguardo ai blog e uno alla tv.
Se ce l'ho fatta io, possono tutti!
Buona domenica.

Sara

ps: cosa mangiate di buono??? Io paccheri alla rana pescatrice (nei prossimi giorni pubblicherò la ricetta!)e una piccola minuscola fetta di torta di mele :-)

martedì 18 febbraio 2014

Porta penne all'uncinetto

portapenne uncinettto
 
Buongiorno amiche/ci,
ci sono giorni in cui faresti di tutto per sentirti il cuore più leggero...la testa meno affollata, e ognuno di noi ha il suo "trucchetto". Alcuni vanno a correre, altri mettono la musica a palla, io devo occupare le mani e dato che la Dieta incombe non posso sfogarmi in cucina, così uncinetto. Prendo tutte le lane colorate, che già da sole fanno allegria e cerco di produrre qualcosa di allegro e vivace. Se poi ho anche la possibilità di riciclare dei barattoli di latta ben venga!!!
crochet pencilcase
          
Ne avevo già fatto uno, un po' di tempo fa di questi portapenne  e l'ho amato, quindi ne ho fatto altri, e tutti insieme nella mia stanza degli hobby creano un angolino davvero colorato!
 
 
barattoli riciclati
A risollevare la giornata poi c'ha pensato anche un pacchettino giallo, di quelli cicciottini che tutte adoriamo, se poi dentro ci trovi questi dolcini meravigliosi, il sorriso è spontaneo!!!
Grazie alla mia amica Sabrina per questo bellissimo regalo!!!
 
dolci pannolenci feltro
 
Buona settimana a tutte
Sara




 

giovedì 13 febbraio 2014

Mela cotta

mela cotta


Buon pomeriggio mie care lettrici,
come ormai sanno anche su Marte, sono a dieta.
E' dura la vita della blogger a dieta...molto dura!!
Sapete che supplizio passare dai vostri blog e vedere foto di ogni tipo di manicaretto?
Comunque per il momento sono molto motivata e questo mi aiuta ad apprezzare la lettura di una buona ricetta senza per questo dover correre in cucina a pastrocchiare!
Però io al dolcino post cena ultimamente proprio non riesco a resistere, quindi mi sono affidata a una ricetta vecchia quanto il mondo: La mela cotta!
Si lo so che non avete bisogno della ricetta, ma pubblico questo post con l'intento di aiutare chi come me ha bisogno di una coccola serale in un numero contenutissimo di Kcal. Anche questo "dolcino" finisce nel mio elenco di ricette light, del Menù Dieta!
Premetto che non le avevo mai mangiate prima per una sorta di pregiudizio che me le faceva associare al cibo da ospedale...nulla di più sbagliato!!! Un cibo sano non è per forza di cose scialbo.
La prima sera l'ho semplicemente lavata e cotta al forno, come da foto, ora me sperimento varianti a tema, tutte le sere, tutte cotte. Eccovi qualche idea potreste trovare quella che vi ispira:

baked apples


-Taglio la mela a dadini la metto in una Cocotte (per me LeCreuset) e la condisco con un cucchiaino raso di zucchero di canna integrale e una generosa spolverata di cannella, poi al forno per 30-35 minuti a 180°;

-Taglio la mela e la faccio macerare in succo d'arancia o limone con un cucchiaino raso di zucchero di canna integrale per 30 minuti, poi al forno per 30-35 minuti a 180°;

-Taglio mela e pera, non aggiungo lo zucchero, la pera rilascia tantissimo liquido dolcino, subito al forno per 30-35 minuti a 180°;

-Taglio la mela a pezzetti e la spolvero con 5 grammi (solo 16 kcal) di cacao amaro in polvere, poi al forno per 30-35 minuti a 180°;

-Ho provato anche la cottura nei sacchetti da forno, e devo dire che il risultato è meraviglioso!!!

Ho provato vari tipi di mele e per il momento quella che mi soddisfa di più e la Red Delicius, una volta cotta assume una consistenza, morbida ma non papposa.
Ho anche scoperto che le mele cotte hanno molte molte proprietà che possono aiutare chi è a dieta ma anche chi non lo è!
Sono drenanti, sono ricche di antiossidanti e di fibre, contengono antinfiammatori naturali e molto altro!
Insomma sembra che sia vero: UNA MELA AL GIORNO TOGLIE IL MEDICO DI TORNO

Buona giornata
Sara

martedì 11 febbraio 2014

Dieta & stampabili

 
free printable- stampabili

Buona serata, ormai come avrete capito (l'hanno capito anche su Marte) sono "sintonizzata" sempre sul tema dieta!

In questi giorni mi sono accorta che segnare il peso su un anonimo foglietto mi annoiava, ho cercato un po' in rete e ho notato che il mondo degli "stampabili" è immenso, meraviglioso, non sempre gratuito, ma soprattutto, mai in Italiano!!!


Quindi ho tirato le somme, ho messo in opera le 4-5 cose che so fare con il Photoshop e ho creato un file stampabile che può essere utile a chi come me vuole tenere traccia dei progressi verso il peso forma!!!

Nel foglio c'è lo spazio per prendere nota del peso, dei Kg persi e delle misure, perché a volte anche se la bilancia non si muove...potrebbe mancare qualche cm dai fianchi e anche questo è un progresso degno di nota!
(C.dx= circonferenza coscia destra; B.dx= circonferenza bracio destro)

Nella foto all'inizio del post, potete vedere la mia copia già stampata e pronta per l'utilizzo!

Condivido volentieri il file con voi.


            -Clicca qui per il DOWNLOAD-

Condividetelo pure sui vostri blog se volete, pinnatelo, stampatelo, ma per favore se condividete il link, rimandate a questa pagina e non al link diretto per il download!


Buona dieta e felice settimana
Sara

ps: ho altri file pronti per voi...tornate a trovarmi presto!
 

giovedì 6 febbraio 2014

Card per San Valentino handmade

handmade Valentine day card


Buongiorno mie care!
Come state messe con San Valentino???
Io non lo so.
A tratti.
Mi piace, poi no...poi si...bho
Mi sembra una festa un po' forzata, però come farsi scappare la possibilità di una serata un po' speciale!?!
Di certo niente regali e consumismo comandato, ma qualche coccola speciale ci sta sempre bene.
Ok, ok...non c'è bisogno di aspettare certo San Valentino (e io non lo faccio!!!) ma può essere un'occasione in più.
Ogni anno cerco di organizzare una seratina romantica.
Tra le idee che ricordo con più piacere c'è una cenetta a 4 con mia sorella e compagno, io e Nahomi cucinammo tutti piatti a tema e rigorosamente a forma di cuore!!!
Un altro anno presa dal lavoro mi "accontentai" di un ristorantino, che si trovava in alcune grotte naturali, ogni tavolo era in una grotta, con veli bianchi a fare atmosfera e tante tantissime candele.
L'anno scorso, ho organizzato un "pic-nic" nel nostro salotto con tanto di palloncini, coriandoli cuoriciosi e candele rosse.
Voi??? cosa avete preparato di speciale per il vostro partner? Idee per quest'anno???
Io mi sono portata avanti e ho preparato due bigliettini. Non so ancora quale userò...a voi quale piace di più???
Bigliettino d'auguri San Valentino fatto a mano

Con questo post sarò ospite del countdown per San Valentino del  il blog "Il profumo dei colori" di Nahomi, se cercate ispirazione fateci un salto!

lunedì 3 febbraio 2014

Chiacchiere al forno leggere e buonissime!


chiacchiere light al forno
Buongiorno mie care amiche,
oggi è domenica e io anche se sto a dieta la voglia di un dolcino me la faccio passare, cercando sempre di tenere sott'occhio le Kcal!
Dopo aver pensato mi son detta che le chiacchiere sono un dolce di base abbastanza leggero, se si riesce ad evitare la frittura, e quindi, ho provato!
La ricetta è della mia mamma, e non mi ha mai deluso con la frittura...vediamo al forno!
Ho diviso le quantità originali per 3 per averne una porzione più piccola. Questa che condivido con voi è appunto la ricetta in terzi.
chiacchiere al forno
Sulla mia tavola ceramiche GreenGate
   


CHIACCHIERE AL FORNO

-160 gr di farina00
-16 gr di burro
-16 gr zucchero (io ho usato quello di canna)
-1 uovo intero medio
-1/3 di bicchiere di vino bianco (circa 70ml)
-aroma di vaniglia
-1 pizzico di sale
-1/2 cucchiaino raso di lievito

-25 gr zucchero a velo

In una ciotola versare la farina, lo zucchero, il lievito, il sale e la vaniglia. Rompere al centro l'uovo e mettere il vino. Mischiare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pasta liscia e elastica.
Stendere sulla spianatoia con il matterello in una sfoglia sottile e tagliare con una rotella ondulata.
Sistemare le chiacchiere su una placca coperta da un foglio di carta forno.
Cuocere a 180° per circa 7-8 minuti
Spostare in un vassoio e spolverizzare con lo zucchero a velo!
Con questa dose otterrete circa 300gr di chiacchiere.
Una porzione da 50 gr contiene 160kcal
Un altro dolce per i miei "Menù dieta"




Prima di salutarvi voglio segnalarvi l'iniziativa del blog "Il profumo dei colori", 14 post, 14 idee per San Valentino con post di blogger ospiti e sorprese per chi deciderà di seguire l'iniziativa.
Io andrò a sbirciare tutti i giorni...e uno dei giorno farò la guest-blogger!!!


buona domenica
Sara

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