mercoledì 9 luglio 2014

Biscotti mandorle e limoni

cookies


Buongiorno a tutte mie care,
qui il caldo comincia a farsi sentire, e io non vedo l'ora di potermene andare al mare!
Intanto passo i pomeriggi con gli amici, mia sorella o a produrre piccole cose!
Con queste temperature accendere il forno è una vera tortura, ma io non mollo e anche rischiando la liquefazione ogni tanto produco biscottini per la gioia dei vicini di casa e amici che ne beneficiano.

Ieri pomeriggio mi sono lasciata rapire da una ricetta trovata su "Il libro d'oro dei biscotti", un libro davvero infallibile!!! avevo delle mandorle da smaltire, e cercavo un biscotto non troppo dolce (non volevo fare la pasta di mandorle per intenderci) e l'unione con il limone mi è sembrata vincente!


                       biscotti mandorle e limone

Non mi sbagliavo, deliziosi, dolci con una punta acidula. Provateli.

BISCOTTI MANDORLE E LIMONE


225 g farina
100 g mandorle tritate finemente
125 g burro
1 limone
150 g zucchero (per me di canna integrale)

Lavorare lo zucchero con il burro, appena diventa una crema aggiungere la farina e le mandorle tritate, poi il succo di 1 limone un pizzichino di sale

far riposare la pasta in frigo 30 minuti.

Stenderla ad uno spessore di circa 0,5cm e tagliare i biscotti con la forma che si preferisce. Cuocere a 160° per 12-15 minuti

Semplicissimi non trovate???
Buona giornata
Sara
ps= ho aggiunto la scrittina sulle foto, per chiarire di che cosa si tratta, come suggerisce Alex di "C'è crisi c'è crisi", voi che ne pensate??
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27 commenti:

Vorrei tanto essere tua vicina di casa... ;-)
Davvero deliziosi! Grazie per aver condiviso la ricetta!
Qui fa un tempo come se fossimo tipo a marzo, quindi il forno lo possiamo anche accendere! ;-)
Un bacione cara Saretta!

@Clara= buongiorno cara amica! Marzo???? qui siamo in piena estate! peccato che non sei tu la mia vicina di casa :-/ piacerebbe tanto anche a me!

Che belli questi biscotti, mi sembrano perfetti con una bella tazza di latte ;)
Un bacio :)

@Valeria= grazie!!! Sono buoni con il latte...ma credo che saranno davvero perfetti con il thè!!!

Che meraviglia, Sara!!
Mi copio subito la ricetta e appena posso provo a farli.
Un abbraccio!!

manco da tanto anche dal tuo blog sorellona … ma devo dire che di tutte le cose buone che hai preparato non me ne hai fatto perdere una. un bacino.

che bontà!grazie per la ricetta sono troppo buoni!
simona:)

Mi piace la consistenza di questi biscotti, devono essere favolosi!!!

@Phaedra= grazie, provali ti piaceranno.
@Nahomi= <3 <3 <3
@Simona= :-) contenta che ti siano piaciuti
@Flora= lo sono!!! provali!

Auguri anche a te zietta!!!!
Buonissimi i tuoi biscottini, te ne rubo subito uno per festeggiare!!
Un mega bacio e a presto
Carmen

@Carmen=grazie :-) prendi pure tutti i biscotti che vuoi

Neppure io mi spavento per il caldo (che peraltro qui in pianura padana deve ancora farsi sentire veramente !) e continuo imperterrita a sfornare dolci. Non ho mai pensato di abbinare il limone alle mandorle. L'idea mi incuriosisce !

sembrano deliziosi! e poi devo farti i miei complimenti, purtroppo non ho modo di assaggiare i tuoi manufatti, ma come food photographer stai facendo dei capolavori! ;)

@Cristina= w i forni accesi!!! fammi sapere se ti piacciono!!!
@Iole= davvero???? credi stia migliorando??? grazie, io mi sforzo, ma vedo in giro dei veri capolavori. grazie per aver notato i miei sforzi!!!

il fattore biscotto vale un po' di caldo extra in casa...

Sembrano davvero deliziosi! Se solo avessi il pallino della cucina mi cimenterei nell'impresa *_*

@Miria= magari non lo avessi io ihihhh mi risparmierei tante kcal! benvenuta nel blog :-)

Semplici e gustosi. Devo provarli, brava Sara!!!!
a presto
Marica

quanto mi piacciono!! Un abbraccio SILVIA

Anch'io in effetti ho dei sacchettini di mandorle da smaltire, ne ho comprati troppi perche' erano in offerta! Questa ricettina me la pinno!

E quando vai in vacanza sul serio? Bacio, alex

@Silvia= grazie, un abbraccio
@Alex= provali, vedrai che buoni. Parto per il mare il 7 o l'8 agosto :-)

Pinno subito e questi li provo al più presto! Due ingredienti che adoro, e se dici che i biscotti non son troppo dolci è perfetto!

@Silvia= grazie Silvia! Se li provi fammi sapere le tue impressioni!

Quoto Clara!
Vorrei anche io essere la tua vicina di casa!

Questi i proverò più avanti, perchè dopo la quantità industriale di mandolre che ho spaccato e spellato ora fatico a riprenderle per mano :D

Ma l'abbinamento con il limone mi sipira moltissimo!

(foto fantastiche!)

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Grazie per essere passata dal mio blog
I vostri commenti, saluti e suggerimenti sono preziosissimi :-)

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