L'alimentazione e la salute.
Siamo quello che mangiamo, c'è poco da fare e dovremmo prestare più attenzione a cosa introduciamo nel nostro corpo.
Sto valutando da non poco tempo di rinunciare ai "piaceri della carne" e ai cereali raffinati.
Sto cercando di preferire prodotti a KM0 e da agricolture BIO.
Ma non è facile cambiare.
Soprattutto quando devi pensare a tutta la famiglia.
Una delle donne più eccezionali della storia la pensava così:
Margherita Hack :
"A quei medici che dicono che un bambino non può crescere senza carne, dico che io non ho MAI mangiato carne, perché quando sono nata i miei genitori erano già vegetariani. Eppure sono stata campione di salto in alto e lungo, e ora a 79 anni faccio 100 km in bicicletta, gioco a pallavolo e non ho mai avuto malattie serie".
Questa frase mi ritorna a periodi nella mente. Se c'è una donna che ho sempre ammirato è lei (e la Montalcini ovviamente!), ma in questi giorni mi torna in mente soprattutto per questa affermazione.
Mi manca il coraggio.
IL coraggio di cominciare una strada nuova di cui non so nulla o comunque troppo poco.
Potrei citare 1000 motivi etici, ma non voglio fare la morale a nessuno, tanto meno a me stessa.
Il motivo più importante è LA SALUTE.
Le malattie cardiovascolari, alcuni tipi di tumore sono fortemente correlati all'utilizzo di proteine animali nella dieta.
Seguo già da un po' l'iniziativa "lunedì senza carne" e lo faccio senza sentire alcun peso.
Passare drasticamente da un'alimentazione onnivora a una vegetariana potrebbe essere dura, ma potrei procedere a piccoli passi.
Il miei primi piccoli passi saranno:
- eliminare la carne 2 giorni a settimana Lunedì e Venerdì;
- cercare un'alternativa al latte (questa sarà dura!)
- mangiare più verdure
- introdurre più frutta secca nella mia dieta (mandorle, pinoli e nocciole).
Vorrei rispettare questi punti al di là dell'obiettivo finale.
Anche perché non so ancora appunto se questo è il mio obiettivo.
Intanto leggo VegPyramid, che da tante informazioni utilissime sulla piramide alimentare vegana.
Vorrei leggere un po' di libri e appena possibile compro qualcosa sul KindleStore.
Vorrei leggere un po' di libri e appena possibile compro qualcosa sul KindleStore.
Voi che ne pensate??
Vale la pena rinunciare alla fiorentina per la salute?
è giusto tener conto della crudentà con cui vengono trattati gli animali?
Continuo a pensare e aspetto le vostre considerazioni.
Sara
Link utili da cui partire per approfondire
- Società scientifica nutrizione vegetariana
- Opuscolo: impariamo a mangiare sano con i cibi vegetali
- obesità= dimagrire mangiando
Link utili da cui partire per approfondire
- Società scientifica nutrizione vegetariana
- Opuscolo: impariamo a mangiare sano con i cibi vegetali
- obesità= dimagrire mangiando