Donuts..ma che bontà!!!

 



Quanto sentite caldo???
Io oggi ho seriamente rischiato l'autocombustione o liquefazione...insomma di morir dal caldo!!!!
Napoli è nelle mani di Caronte...che mi sta traghettando in un inferno caldissimo.
Ora ci vorrebbe una merenda fresca...tipo anguria a volontà!!!
Voglio condividere con voi una ricetta golosissima, che ho fatto qualche giorno fa, i DONUTS!!!

La ricetta l'ho presa da questo sito qui, perché ho perso quella che faccio solitamente.
Ok, anche questi buoni, ma la ricetta che avevo prima era davvero sublime, e appena la ritrovo ve la posto.
Intanto se vi va potete provare questa, vi lascio qui la traduzione in italiano :-)

Donuts

2  bustine lievito secco attivo

1/4 di tazza di acqua calda

1 1/2 tazze di latte tiepido

1/2 tazza di zucchero bianco

1 cucchiaino di sale

2 uova

1/3 di tazza burro

5 tazze di farina

1 litro di olio vegetale per frittura

Per la glassa
1/3 tazza di burro
2 tazze zucchero a velo
1 1/2 cucchiaini di vaniglia
4 cucchiai acqua calda o secondo necessità

PREPARAZIONE

Sciogliere il lievito l'acqua calda e lasciar riposare per 5 minuti.

In una ciotola capiente, mescolare il lievito, latte, zucchero, sale, uova, burro e 2 tazze di farina. Mescolare per qualche minuto a bassa velocità, o con un cucchiaio di legno.

Unire il restante della farina 1/2 tazza alla volta, fino a quando l'impasto non si stacca dalla ciotola. Impastare per circa 5 minuti, o fino a che liscio ed elastico. Mettere l'impasto in una ciotola unta e coprire. Mettere in un posto caldo a far raddoppiare di volume. L'impasto è pronto, se lo toccandolo con un dito rimane il rientro.

Girare l'impasto su una superficie infarinata e stendere delicatamente per 1 cm spessore. Tagliare con una taglia ciambella infarinata (o con un bicchiere). Lasciate che le ciambelle lievitino ancora fino al doppio, coperte con un panno.

 

 

Preparare la glassa sciogliendo il burro in una casseruola. Mescolare zucchero a velo e la vaniglia fino a che diventa liscio.

Scaldate l'olio in una padella pesante. Friggere le ciambelle nell'olio caldo. Girare le ciambelle appena salgono a galla. Quando le ciambelle saranno dorate su entrambi i lati fino a doratura. Togliere dall'olio caldo, scolare su una gratella. Immergere le ciambelle nella glassa e posizionare su rastrelliere per drenare l'eccesso.

Io ne ho fatte metà con la glassa e l'altra metà le ho coperte di cioccolata sciolta.

sopra ho usato codine di zucchero, granella di zucchero e granella di nocciole (eurocompany).

 

Ora capisco che fa troppo caldo per provare...ma la ricetta può tornare utile!
Sara


ps= ne approfitto per ricordarvi che mancano pochi giorni alla chiusura del mio Giveaway!!!