PINK-nic, mele e sole!

Buonasera mie care,
come va con questa primavera arrivata prepotentemente, anche se in ritardo???
Io sono in fibrillazione, mi piacciono le giornate assolate e queste temperature fresche, ti lasciano godere dell'aria aperta senza soffocare.
Sono giorni che penso che ho proprio voglia di fare un bel pic-nic, come quelli che con la mia famiglia facevo da piccola.
Meravigliosi.
Eravamo tantissimi.
Cugini, nonne, zie, amici e vicini.
Quando si partiva si formavano delle vere carovane e il divertimento era assicurato.
Il fuoco per cuocere la carne...
...i vari piatti portati da casa... ognuno cucinava qualcosa e poi si condivideva con tutti.
Qualcuno giocava.
Qualcuno leggeva.
Qualcuno si appisolava.
Tutti ci divertivamo.
Chi vuole venire a fare un bel pic-nic con me???
In attesa di poter pranzare su verdi prati, mi sono arrangiata sul balcone, organizzando un PINK-nic per me e Raffy, cogliendo l'occasione per partecipare al concorso PINK LADY, un PIc-NIC in PInk.
Non so voi ma io adoro queste mele. Da quando le ho provate non ne posso più fare a meno.
Qualche anno fa, andai dal mio fruttivendolo chiedendogli appunto questa varietà di mele e lui...
"Signurì, ma a rò e truvat e nomm ra frutt???? Ngopp e libr?!?!"
(traduzione per i non napoletani --- "Signorina, ma dove li cercate i nomi dei frutti??? sui libri?!?"---) 
Ancora rido quando ci penso.
Lui ancora non le conosceva, poi ha fatto in modo di procurarmele e ora ne ha sempre una cassetta in bottega e quando qualche signora chiede che mele sono, lui replica fiero "Signò so mel' bbon,com' facit a nun e sapè?!!! assaggiat' e pò m'ricit!" (--"Signora sono mele buone, come fate a non conoscerle, assaggiate poi mi farete sapere!"---).
Ma torniamo a noi...pic-nic e Pink-Lady, mi hanno ispirato una ricettina (se ricetta si può chiamare) semplice e fresca, giustissima per questi pomeriggi assolati.

Il gelato di mela e Yogurt con salsa di fragole.
Per 2 persone:
-una mela Pink Lady sbucciata e congelata a dadini
-uno yogurt bianco dolce
-8 fragole
-1/2 limone
-2 cucchiaini di zucchero(volendo si possono omettere)

Il procedimento è super semplice.
Con un frullatore potente (io uso il mio affidabilissimo Bimby) ridurre in purea la mela surgelata, poi aggiungere lo yogurt e amalgamare, prenderà proprio la consistenza di un gelato.
Con un frullatore ad immersione preparate la salsa con fragole, succo di limone e zucchero, riducendo tutto in una cremina succulenta.
Preparate delle coppette con gelato e affogare con la salsa di fragola!!!
Facile, veloce e gudurioso!!!
E' una coccola che potete concedervi anche stando a dieta magari togliendo lo zucchero, sbirciate i Menù Dieta per altre ricette light.
Noi lo abbiamo apprezzato molto, e lo abbiamo mangiato sul balcone per il nostro piccolo PINK-nic.

 
Per portare il gelato con voi ad un vero pic-nic, dopo averlo messo nei barattoli, fatelo riposare nel congelatore e poi mettetelo in una borsa termica, resisterà un bel po'...sempre che per la golosità, non lo mangiate strada facendo!

Al prossimo post
Sara