Fiori, basilico e Filetto di salmone

Buongiorno,
avrete notato tutti che la primavera tarda ad arrivare, ma nel piccolo del mio balcone posso già godere della mia camelia piena di fiori, dei glicini ricchi di gemme e del basilico che inizia a far capolino!
A proposito di basilico, io produco i miei semini dalla pianta da circa 10 anni (e i primi mi sono stati regalati da una vecchietta che vive al piano di sotto, che auto produce i suoi semini da almeno 20!!!) e quest'anno ho troppi semi!!! non posso piantarli tutti, non ci starebbero sul balcone (lo so, mi serve un giardino!). Allora ho lanciato un sos ai miei amici sperando che qualcuno voglia "adottarne" un po'!
 Speriamo, non posso saperli li abbandonati, quando potrebbero diventare rigogliose piantine profumate!
Qualcuna è interessata?? :-)
E in tema di sopravanzo, non potete capire quanta cioccolata ho in casa, solo che li, il problema è che non potrei mai convincere mio marito a cederne un pochino...ihih è troppo goloso.
Dovrò cercare qualche ricetta che mi permetta di consumarne un po'!
Anche se dopo esserci rimpinzati per benino durante i giorni di Pasqua, io e il mio maritino abbiamo pensato che era il caso di tornare sulla retta via, magari cercando di consumare più pesce ed evitare la carne per un pochino (abbiamo mangiato troppi salumi!!!).
Sogliolina???
Merluzzetto bollito???
no, no grazie!
Pesce si ma che sia appetitoso.
Ed ecco qui il mio filetto di salmone al pepe verde.
Facilissimo da preparare e vi assicuro che il sapore è eccezionale.

Filetto di salmone (il mio era poco più di un Kg ed era lungo 50 cm!!!)
pepe verde in salamoia (per me Tec-Al)
Limone a fette
prezzemolo
olio evo
sale iodato (per me Gemma di mare)


Come vi ho detto la preparazione è stata molto semplice.

Ho adagiato il salmone in un foglio di alluminio,  l'ho cosparso con olio, pepe verde in grani (di cui alcuni un po' schiacciati), prezzemolo tritato e fette di limone. Ho chiuso il cartoccio e fatto stare in forno a 180° non più di 20 minuti.
Il sapore era delizioso.
Il salmone è buono di suo, ma il pepe verde gli da quel tocco in più!
Provate, semplice buono e d'effetto.

Alla prossima ricetta
Sara