Pollo croccante dal cuore morbido e riflessioni.

L'estate tarda ad arrivare...il Sole brilla in cielo, ma è timido.
Le nuvole ogni tanto fanno capolino...il cielo è in continuo movimento, mai fermo.
Poi guardo più giù, poso lo sguardo su di me e mi sento immobile.
Bloccata.
Mille idee.
Altrettanti progetti.
Abbastanza tempo libero.
Zero voglia di passare ai fatti.
Zero voglia di fare.
Eppure questa è la stagione giusta.
Non lo so perché mi accade.
Dovrei fare la valigia, domani era in agenda un fine settimana al mare.
Poi il meteo sputa la dura sentenza.
piove!
Eh no, questa è sfiga!!!!
Resto???
Parto lo stesso???
Intanto valuto.
Ieri ho iniziato una cosa nuova...ma non voglio ancora parlarne. La tengo per me per un po'. Vediamo se dura, poi vi dico.
Anche L'arcobaleno è in fase di cambiamento...si ancora!
Questa volta è un'evoluzione...L'arcobaleno cresce.
E io???
Ci provo.

Ora provate voi questa ricetta vi garantisco che non ve ne pentirete è una cosa super goduriosa!!!
Certo non può essere inserita nei Menù Dieta, ma ogni tanto...la friggitrice chiama!
La ricetta originale non è mia, ma di mia sorella Nahomi, che a sua volta l'ha avuta da un'amica. Non ha ancora pubblicato la sua versione, ma quando lo farà non ve la perdete!!!
Intanto vi lascio la mia

STRACCETTI DI POLLO CROCCANTE DAL CUORE MORBIDO
- 500 gr petto di pollo
- 1/2 l di vino bianco
- spezie varie a seconda dei gusti personali (curcuma, curry, pepe, levistico e coriandolo)
- farina q.b.
- 2 uova
- sale
- pangrattato
- olio di semi di arachidi

Tagliare il petto di pollo a straccetti e metterlo in una ciotola capiente. Aggiungere tutte le spezie che avete scelto (più sono e più sono abbondanti meglio è!). Versare nella ciotola il vino e dare una bella mescolata. Chiudere la ciotola con un coperchio e lasciare in frigo per almeno 4-5 ore.
Trascorso questo tempo scolate il pollo e passate nella farina, nell'uovo e poi nel pangrattato. Friggere in olio ben caldo.
Il pollo preparato così piace a tutti!
Fuori è molto croccante, ma dentro è succoso, morbido e aromatico!
Servitelo caldo, ma anche freddo è buono!
Quando ho molti ospiti, preparo e friggo il pollo prima, e poi lo tengo in caldo nel forno!

Vi racconto un aneddoto. Una sera di un po' di anni fa, eravamo qui a casa mia a cena, io, Nahomi, Annarita (ormai sapete chi è!!) e Kiki.
Avevo preparato 2 kg di pollo, perché in realtà aspettavamo più ospiti. Tutto quel pollo, "che peccato" pensavo tra me e me. dopo cena siamo rimaste a tavola a chiacchierare e...Nahomi e Annarita (ammettetelo!!!!) hanno finito tutta la ciotola di pollo!!!!
Provatelo!!!
Io l'ho preparato per una cena con Peppe & Serena i nostri cugini e l'hanno gradito molto!
In attesa che arrivasse Nahomi abbiamo stuzzicato la fame, mangiando tarallini di un notissimo tarallificio napoletano, perché anche quando non è una cosa preparata con le mie mani, voglio che i miei ospiti abbiano sempre il meglio! 

Un abbraccio stretto a chi lo vuole
Sara